Vins Meursault Domaine Guy Bocard - Charmes 1er Cru - 2023

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru Charmes 2023 du Domaine Guy Bocard est un vin blanc d’exception provenant de la célèbre Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Élaboré uniquement à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime à merveille la quintessence de son terroir. Le millésime 2023, marqué par un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, offre un vin très expressif, typique d’un Premier Cru de Meursault. Le terroir des Charmes, reconnu pour la finesse de ses marnes calcaires, imprègne le vin d’une belle minéralité et d’une texture généreuse. La vinification, respectueuse, privilégie une approche biologique, soulignant la pureté du fruit, l'élégance des arômes ainsi qu’une subtile rondeur typique des grands Meursaults, issus d’un élevage soigné en fûts de chêne, sans excès de bois.

La région de la Côte de Beaune bénéficie d’un climat tempéré à légère influence continentale, idéal pour la culture du Chardonnay. Les sols argilo-calcaires, riches et bien drainés, apportent structure et finesse aux vins. L’histoire viticole de Meursault remonte à plusieurs siècles et sa renommée est intimement liée à la finesse aromatique et à la puissance de ses vins blancs. Les parcelles Charmes sont particulièrement réputées pour produire des vins d’une grande complexité, mêlant richesse, acidité et aromatique sophistiqué de fruits à chair blanche, de noisette et de touches briochées.

Pour les accords mets-vins, ce Meursault 1er Cru accompagnera idéalement des plats raffinés comme un poisson noble en sauce beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées, une volaille de Bresse à la crème ou encore un risotto aux champignons. Sa richesse s’accorde également à des fromages à pâte molle comme un Brillat-Savarin ou un Chaource. Pour rester dans l’esprit bourguignon, pensez à l’associer à un jambon persillé ou un brochet au beurre blanc.

Pour révéler toute sa palette aromatique et sa texture, servez ce Meursault 2023 à une température de 12-14°C. Ouvrez-le une demi-heure avant dégustation : il gagnera en profondeur et dévoilera toute la noblesse de son terroir. Ce vin possède également un potentiel de garde de 8 à 10 ans pour les amateurs de notes évoluées et complexes.