Vins Meursault Maison Les 4 Lunes - 2023

Avis Viniou

Ce Meursault 2023 de la Maison Les 4 Lunes incarne l’élégance et la richesse aromatique typiques de cette grande appellation de la Côte de Beaune. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce vin blanc sec révèle une robe d’un or pâle lumineux. Au nez, il s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune comme la pêche et l’abricot, rehaussées par de délicats arômes beurrés et une touche de noisette, marqueur classique d’un élevage maîtrisé en fûts de chêne. En bouche, on retrouve une texture ample et gracieuse, soutenue par une belle fraîcheur et une minéralité persistante, qui lui confèrent une vraie signature bourguignonne.

La région de Meursault, située en plein cœur de la Côte de Beaune, bénéficie d’un terroir unique constitué de sols argilo-calcaires particulièrement propices au Chardonnay. Le climat, de type continental, offre des étés suffisamment chauds pour atteindre une maturité optimale, tout en conservant la fraîcheur grâce à des nuits fraîches. Cette combinaison donne naissance à des vins blancs de grande complexité, réputés pour leur potentiel de garde et leur équilibre entre richesse et tension. L’histoire viticole de Meursault remonte au Moyen-Âge et la tradition d’excellence s’est perpétuée avec des vignerons soucieux de magnifier chaque millésime.

Ce Meursault s’accordera merveilleusement avec une volaille à la crème et aux morilles, des poissons nobles comme un turbot rôti ou un sandre sauce beurre blanc. Pour rester fidèle à sa région d’origine, une quenelle de brochet sauce Nantua ou un jambon persillé bourguignon seront des compagnons parfaits. Sur des fromages, privilégiez un comté affiné ou un chèvre frais pour souligner la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes subtils, servez ce Meursault entre 12 et 14°C. Une légère aération avant le service lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut se déguster dès à présent pour profiter de sa fraîcheur de jeunesse, mais quelques années en cave sublimeront encore sa complexité.