Vins Meursault Mazilly - Les Meurgers - 2024

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Les Meurgers 2024 du domaine Mazilly incarne parfaitement l’élégance et la complexité des grands blancs de Bourgogne. Ce vin est issu exclusivement du cépage Chardonnay, qui s’épanouit ici sur l’un des terroirs les plus emblématiques de la Côte de Beaune. Le millésime 2024 promet une expression équilibrée du fruit et une belle fraîcheur, résultant d’une année marquée par des conditions climatiques favorables à une maturation lente et homogène des raisins. Vinifié avec soin, ce Meursault met en avant des arômes de fruits à chair blanche, de noisette fraîche, des notes florales délicates et une touche beurrée signature des élevages traditionnels en fût de chêne. La bouche est ample, structurée par une belle minéralité et une tension qui laisse présager un potentiel de garde intéressant.

La commune de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires riches, qui confèrent aux vins leur célèbre minéralité et leur puissance aromatique. Le climat ici, de type continental tempéré, apporte des différences marquées entre les saisons, favorisant ainsi la concentration et la complexité des arômes. Forte d'une histoire viticole plusieurs fois centenaire, la région de Meursault s’est forgée une réputation d’excellence grâce à ses vins blancs à la fois généreux et élégants, ambassadeurs du savoir-faire bourguignon.

Pour accompagner ce Meursault, privilégiez des mets raffinés qui sublimeront sa richesse et sa structure. Un filet de Saint-Pierre rôti, une poularde à la crème ou encore des noix de Saint-Jacques poêlées trouveront harmonieusement leur place à ses côtés. Les fromages à pâte pressée cuite, comme le comté affiné, ou les classiques bourguignons, tels que les œufs en meurette, s’accorderont tout aussi bien.

Servez ce Meursault à une température idéale de 11 à 13°C pour révéler toute la subtilité de son bouquet aromatique. Une aération préalable en carafe est recommandée pour les premières années, afin de lui permettre d’exprimer pleinement sa complexité. Ce vin s’appréciera aussi bien dès aujourd’hui qu’après quelques années de garde, où il dévoilera des nuances encore plus profondes et raffinées.