Vins Meursault Domaine TESSIER - Les Grands Charrons - 2014

Avis Viniou

Le Meursault Les Grands Charrons 2014 du Domaine Tessier est issu exclusivement du cépage chardonnay, emblématique des grands vins blancs de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette cuvée provient d’un terroir situé sur le coteau de Meursault, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une exposition optimale, offrant aux raisins une maturité idéale et une belle expression minérale. Le millésime 2014 est reconnu pour son équilibre entre fraîcheur, tension et ampleur, reflet d’une année aux vendanges relativement tardives et d’une vinification précise, mêlant élevage en fûts de chêne pour une complexité accrue mais sans jamais masquer la pureté du fruit et l’élégance du terroir.

Le village de Meursault occupe une place de choix dans la Bourgogne viticole, réputée dès le Moyen Âge pour ses vins blancs racés et généreux. La Côte de Beaune, bénéficiant d’un climat semi-continental influencé par la proximité du Morvan, connaît des saisons contrastées, idéales pour le développement d’arômes complexes dans les raisins. Les sols caillouteux et bien drainés, riches en marnes, donnent naissance à des vins d’une grande finesse, où la minéralité se conjugue à une onctuosité caractéristique.

Ce Meursault appelle des alliances gastronomiques raffinées. Il s’accordera à merveille avec des poissons nobles comme un sandre rôti ou une sole meunière, des fruits de mer tels que des noix de Saint-Jacques snackées, ou encore des volailles à la crème et aux morilles. Parmi les spécialités bourguignonnes, une escalope de veau à la moutarde ou des œufs en meurette revisitent avec éclat l’esprit du terroir. Servez-le également avec un fromage affiné à pâte molle, tel qu’un Brillat-Savarin.

Pour profiter pleinement de la complexité aromatique et de la texture élégante de ce Meursault Les Grands Charrons 2014, il est conseillé de le déguster frais, à une température de 11-13°C. Un carafage de vingt à trente minutes aidera à libérer toute la palette aromatique et mettre en avant la belle harmonie entre tension, opulence et minéralité propre à ce grand vin bourguignon.