Vins Meursault Château Meursault - Les Charmes Dessus - 2020

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Les Charmes Dessus" 2020 du Château Meursault est un vin blanc remarquable issu exclusivement de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Provenant d’une cuvée parcellaire située sur la partie supérieure du célèbre climat Les Charmes, ce millésime 2020 bénéficie d’une vinification soignée, avec pressurage doux, fermentation en fûts de chêne (dont une proportion de fûts neufs), puis élevage sur lies fines pendant 12 à 18 mois. Cela permet au vin de développer une belle complexité aromatique, tout en préservant la fraîcheur et la minéralité du cru. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, a donné naissance à des vins denses et concentrés, dotés d'une belle tension et d'une maturité de fruit éclatante.

La région de Meursault est l’un des fleurons de la Côte de Beaune, une sous-région de Bourgogne mondialement reconnue pour l’élégance et l’opulence de ses vins blancs. Le climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux apporte aux raisins une belle amplitude de maturité. Les sols argilo-calcaires, riches en marnes blanches, confèrent aux vins une minéralité subtile et une grande profondeur. Meursault témoigne d’une tradition viticole séculaire, où la précision du travail de la vigne et du chai s’exprime dans des crus réputés pour leur onctuosité, leur tension et leur capacité de garde.

Le Meursault "Les Charmes Dessus" se révèle particulièrement généreux et raffiné, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de noisette, relevés par des nuances beurrées et fumées typiques de l’élevage en fût. Pour sublimer ses saveurs, privilégiez des mets nobles et délicats : un ris de veau aux morilles, un filet de turbot rôti au beurre blanc, voire une volaille de Bresse à la crème, sont des partenaires parfaits. Des Saint-Jacques juste snackées, ou un jambon persillé bourguignon, feront également honneur à sa complexité.

Il est conseillé de servir ce vin entre 12 et 14°C afin d’en apprécier toute la palette aromatique et sa texture enveloppante, après un léger passage en carafe si le vin est encore dans sa jeunesse. Ce Premier Cru exprime tout son potentiel après quelques années de garde, mais peut déjà offrir une expérience de dégustation remarquable dès aujourd’hui.