Vins Meursault Château Meursault Château - 2022

Avis Viniou

Le Château Meursault 2022, issu de l'appellation Meursault AOC, est une superbe expression du Chardonnay bourguignon. Ce millésime 2022, tout en finesse et en éclat, offre un bouquet aromatique séduisant, typique des grands blancs de la Côte de Beaune. On y retrouve des notes élégantes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et des touches beurrées et grillées, résultat d’une vinification soignée et d’un élevage en fûts de chêne, qui apporte profondeur et complexité, sans masquer la fraîcheur naturelle du vin. Le terroir argilo-calcaire, propice à l’épanouissement du Chardonnay, permet d’obtenir un vin à la fois riche, ample et doté d’une belle tension minérale en finale.

La région de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat semi-continental où les étés sont chauds et les hivers rigoureux, avec une belle exposition sud et sud-est des coteaux favorisant une maturité optimale du raisin. Les sols marno-calcaires apportent aux vins leur fameuse minéralité, typique des plus beaux blancs de Bourgogne. L’histoire viticole de Meursault remonte à plusieurs siècles et la réputation de ses blancs secs, fins, gourmands et capables d’exprimer leur terroir avec une remarquable précision, n’est plus à faire.

Ce Meursault 2022 se prête particulièrement bien aux accords gastronomiques raffinés. Il accompagnera à merveille des poissons nobles, comme un sandre rôti ou un turbot sauce au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées, mais aussi un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, plat emblématique de la région. Les fromages à pâte molle, types brie ou brillat-savarin, ou encore un vieux comté, révèleront aussi ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 12 à 14°C. Laissez-le s’aérer quelques instants dans le verre pour révéler toute la richesse de son bouquet et apprécier la belle harmonie entre sa structure ample, son élégance minérale et sa finale persistante.