Vins Meursault Pierre Batault - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 de Pierre Batault est un vin blanc emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Il est issu principalement du cépage Chardonnay, connu pour sa richesse aromatique et sa finesse. Le millésime 2018, caractérisé par un climat chaud et sec, a donné des raisins d'une grande maturité, offrant un vin aux notes de fruits mûrs, d'amandes grillées et une légère touche beurrée. Le terroir de Meursault, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin une minéralité distinctive et une belle complexité. Le domaine Pierre Batault, avec son héritage de tradition viticole, est réputé pour produire des vins de haute qualité qui expriment le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce Meursault 2018, optez pour des accords avec des poissons en sauce blanche ou des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées. Des plats de volaille à la crème, notamment un poulet de Bresse, se marient aussi bien avec ce vin. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brie de Meaux ou le Camembert, s’harmonisent également avec ses arômes beurrés et grillés. Un plat régional de Bourgogne, comme les escargots à la bourguignonne, soulignera les nuances subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12-14°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de faire ressortir ses arômes complexes. Pendant la dégustation, observez sa robe jaune dorée brillante, puis humez ses arômes de fruits secs, de beurre et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longue finale. Ce rituel gustatif mettra en valeur toutes les subtilités de ce grand vin de Bourgogne.