Vins Meursault Domaine Louis Jadot - Meursault Charmes Premier Cru - 2022

Le Meursault Charmes Premier Cru 2022 du Domaine Louis Jadot est un exemple raffiné de Chardonnay élevé en Bourgogne, sur l’un des plus célèbres terroirs de la Côte de Beaune. Ce vin blanc sec, classé Premier Cru, provient de parcelles situées sur les lieux-dits « Charmes », réputés pour donner des vins structurés, amples et d’une grande élégance. Vinifié selon les traditions bourguignonnes, il bénéficie d’un élevage partiellement en fûts de chêne (avec un usage judicieux du bois neuf), qui vient souligner la complexité aromatique sans masquer la minéralité distinctive du terroir. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins et une vivacité préservée, offre un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. On retrouve dans cette cuvée des notes de fruits à chair blanche, de noisette grillée, de beurre frais et une touche florale délicate, soutenues par une acidité ciselée et une belle longueur saline.

Le village de Meursault se situe au cœur de la Côte de Beaune, sous-région de Bourgogne célèbre pour la qualité de ses chardonnays. Les sols argilo-calcaires et le microclimat tempéré, légèrement plus chaud qu’ailleurs en Bourgogne, favorisent une maturation optimale du raisin, tout en préservant la tension et la minéralité. La tradition viticole de Meursault remonte au Moyen Âge et bénéficie d’un savoir-faire transmis de génération en génération, faisant de cette appellation une référence mondiale pour les grands vins blancs secs, ronds, élégants et puissants à la fois.

Pour accompagner ce Meursault Charmes Premier Cru 2022, privilégiez des plats à la hauteur de son raffinement. Les poissons nobles en sauce, comme un turbot au beurre blanc ou un filet de bar sauce hollandaise, seront sublimés. Des volailles à la crème et aux morilles ou encore un risotto aux cèpes révéleront toute la complexité aromatique du vin. Côté fromages, optez pour un comté affiné ou un brie truffé, qui s’accorderont harmonieusement avec la richesse et la fraîcheur du Meursault.

Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 12 et 14°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s’ouvrir, et privilégiez des verres à larges calices pour sublimer son expression. Ce vin se gardera aisément cinq à dix ans, gagnant en complexité avec le temps.