Vins Meursault Henri Germain - Chevalière - 2020

Avis Viniou

Le Meursault 2020 Cuvée Chevalière du domaine Henri Germain est un vin blanc de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour exprimer à merveille le terroir calcaire et argileux de Meursault. Le millésime 2020 est caractérisé par une maturité optimale, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur et complexité aromatique. Les méthodes de vinification traditionnelles, incluant un élevage en fûts de chêne, enrichissent ce vin par des arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de subtiles notes beurrées. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, confère à ses vins leur renommée mondiale. Le domaine Henri Germain, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribue à la réputation d'excellence de la région.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et sa richesse aromatique. Des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, des crustacés ou un saumon grillé se marieront parfaitement. Parmi les spécialités régionales, un filet de poulet à la crème ou un jambon persillé de Bourgogne sauront également sublimer ce vin, créant une harmonie gustative idéale.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température de 12-14°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut lui permettre de déployer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, prêtez attention à ses arômes de fruits et de noisette au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche lors de la dégustation.