Vins Meursault Stéphan Maroslavac-Tremeau - Les Tremblots

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Cuvée Les Tremblots" du Château Stéphan Maroslavac-Tremeau est un vin blanc sec issu de la prestigieuse Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Cette cuvée non millésimée est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique des grands blancs bourguignons. Les raisins proviennent des vignes classées en Premier Cru, ce qui garantit une sélection parcellaire rigoureuse sur des terroirs d’exception. La vinification se déroule traditionnellement en fûts de chêne, souvent avec un élevage sur lies fines qui apporte complexité, richesse aromatique et onctuosité au vin. Le nez exprime généralement des arômes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches, de noisette fraîche et de beurre, tandis que la bouche dévoile un équilibre subtil entre intensité, minéralité et finesse, enveloppé par une belle amplitude.

La région de Meursault bénéficie d’un sol majoritairement argilo-calcaire, avec la présence de nombreuses pierres qui assurent un excellent drainage et contribuent à la signature minérale et élégante des vins. Le climat continental est tempéré par des étés secs et des hivers froids, ce qui permet au chardonnay de s’épanouir lentement et de développer une palette aromatique complexe. La tradition viticole y est ancienne, et Meursault jouit d’une réputation internationale pour la finesse et la puissance de ses blancs, qui figurent parmi les références du vignoble bourguignon.

Pour sublimer la richesse et l’élégance de ce Meursault Premier Cru, je vous recommande de l’accompagner de plats raffinés tels qu’un risotto aux champignons, des Saint-Jacques snackées sur crème de poireaux, ou encore un poulet de Bresse à la crème, spécialité régionale. Les poissons grillés, les crustacés, ou encore certains fromages à pâte molle comme un Brillat-Savarin affiné lui feront également honneur à table.

Servez ce vin à une température idéale de 12-13°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service, ou de la carafer si le vin paraît fermé, afin de lui permettre d’exprimer toute sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Ce vin promet une expérience de dégustation à la fois profonde et élégante, fidèle à la splendeur des grands Meursaults.