Vins Meursault La Vigne de 1945 - 2022

La cuvée La Vigne de 1945 2022 est un Meursault blanc, reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Issu du cépage chardonnay, ce vin est le fruit de vignes anciennes, enracinées dans le terroir prestigieux de la Côte de Beaune. Le millésime 2022 appartient à une série de saisons récentes marquées par une belle maturité des raisins et une générosité aromatique. La vinification est généralement conduite en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf mesurée pour préserver la pureté du fruit tout en développant la complexité typique des grands Meursault, mariant élégamment notes beurrées, fruits à chair blanche et subtils arômes de noisette.

La commune de Meursault est l’un des joyaux de la Bourgogne, et particulièrement de la Côte de Beaune, une région viticole bénéficiant d’un climat tempéré, avec une influence continentale nette et des étés souvent chauds. Le terroir de Meursault se distingue par ses sols argilo-calcaires riches, dont la capacité à retenir l’eau favorise une maturation lente et régulière des baies. Cette région porte une longue tradition viticole, ayant gagné son prestige grâce à ses blancs, souvent considérés comme les plus opulents et expressifs de Bourgogne.

Ce Meursault 2022 séduira à l’apéritif, mais montre tout son potentiel sur des accords raffinés. Il accompagne merveilleusement des crustacés comme le homard ou la langoustine, des poissons nobles en sauce, ou encore une volaille pochée à la crème et aux morilles. Les fromages à pâte pressée cuite, tel un Comté affiné, ou encore l’incontournable brouillade aux truffes bourguignonne font aussi écho à sa richesse.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Meursault à une température de 11-13°C. Je recommande de l’aérer en carafe une demi-heure avant le service, afin de révéler toute la complexité de sa palette aromatique et sa texture veloutée. N’hésitez pas à le conserver quelques années pour que son bouquet s’épanouisse encore davantage.