Vins Meursault Domaine Tessier - Les Charmes Dessus - 2013

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru « Les Charmes Dessus » 2013 du Domaine Tessier est un vin blanc d’exception, issu exclusivement du cépage chardonnay. Ce millésime 2013 témoigne d’une belle maturité, avec un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité aromatique. Le climat « Les Charmes Dessus » est reconnu comme l’un des plus prestigieux de Meursault, offrant des vins d’une grande élégance. La vinification, traditionnelle et respectueuse du terroir, met en valeur la richesse du chardonnay, souvent élevée en fûts de chêne, ce qui apporte de subtiles notes toastées et de noisette sans jamais écraser la typicité du vin.

Le village de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, est reconnu mondialement pour ses grands vins blancs. Bénéficiant d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, la région offre des conditions idéales à la culture du chardonnay. Les sols argilo-calcaires des « Charmes Dessus » apportent aux vins une belle minéralité ainsi qu’une texture soyeuse. L’histoire viticole de Meursault remonte à l’époque gallo-romaine et la richesse de son patrimoine n’a cessé de croître, faisant aujourd’hui figure de référence dans l’élaboration de grands blancs de garde.

Ce Meursault Premier Cru s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée. Les poissons nobles (bar sauvage, saint-pierre, dorade) grillés ou en sauce légère, les crustacés tels que le homard ou la langouste, mais aussi la volaille à la crème sauront sublimer son onctuosité et ses arômes beurrés. Pour une alliance régionale, laissez-vous tenter par un jambon persillé de Bourgogne ou une escalope de veau à la moutarde.

Pour en apprécier toute la complexité, servez ce vin entre 12 et 14°C, en carafe si possible pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Ce Meursault peut encore gagner en profondeur avec quelques années de garde, mais révèle déjà aujourd’hui un raffinement remarquable.