Vins Meursault Charles Antona - Les Narvaux - 2023

Le Meursault « Les Narvaux » 2023 du Château Charles Antona est un blanc sec emblématique de la Bourgogne, issu exclusivement du cépage Chardonnay. Sur la commune de Meursault, le climat « Les Narvaux » est réputé pour produire des vins d’une grande subtilité, avec une belle minéralité. Ce millésime 2023 s’annonce tout en fraîcheur et tension, grâce à une année relativement tempérée, offrant aux raisins une maturité optimale sans excès. La vinification respecte ici particulièrement le terroir, avec souvent un élevage partiel en fûts de chêne, permettant d’apporter complexité et élégance, sans masquer la typicité du sol calcaire, argilo-marneux, qui signe l’identité des plus grands Meursaults.

La Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne viticole, s’étend sur des coteaux exposés au levant, profitant pleinement d’un climat continental tempéré. Les hivers sont froids, les étés parfois chauds, mais l’amplitude thermique permet au Chardonnay de développer des arômes fins, avec une belle acidité. Le sol, riche en marnes et cailloutis calcaires, donne naissance à des vins d’une grande pureté, à la texture ample et à la finale longue et précise. L’histoire des vins de Meursault remonte au Moyen Âge, et sa réputation n’a cessé de grandir, grâce à des vignerons exigeants et une tradition séculaire centrée sur l’expression du terroir.

Un Meursault Les Narvaux 2023 s’accordera parfaitement avec une volaille de Bresse à la crème, des quenelles de brochet, ou un risotto aux champignons. Sur des mets de la région, pensez à le servir avec un filet de sandre sauce beurre blanc ou des escargots de Bourgogne. Son équilibre entre rondeur et fraîcheur permet aussi d’accompagner des fromages à pâte dure comme le comté ou le beaufort affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 11 et 13°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Dans sa prime jeunesse, vous apprécierez sa vivacité, mais il pourra également patienter quelques années en cave pour gagner en complexité et en onctuosité.