Vins Meursault Domaine Prieur-Brunet - Meursault-Charmes 1er Cru - 2003

Avis Viniou

Le Meursault-Charmes 1er Cru 2003 du Domaine Prieur-Brunet est un vin blanc sec remarquable, issu du cépage Chardonnay. Ce millésime 2003 est marqué par un été particulièrement chaud, influant sur la richesse et la maturité des raisins. Les vignes situées sur le climat Charmes, l’un des plus prestigieux de Meursault, bénéficient d’un terroir constitué de sols argilo-calcaires, apportant finesse et complexité au vin. La vinification, traditionnelle en fûts de chêne, offre une belle ampleur en bouche tout en préservant l’élégance propre aux grands Meursaults. Le vin révèle des arômes de fruits mûrs à chair blanche, de noisette, de beurre frais et une touche subtile de brioche, soulignés par une belle minéralité.

La Côte de Beaune, où se situe l’appellation Meursault, est mondialement reconnue pour ses grands blancs de Bourgogne. Ce secteur jouit d’un climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet au Chardonnay d’exprimer une grande richesse aromatique tout en conservant une trame fraîche. Les sols composés de marnes et de calcaires jouent un rôle essentiel dans la complexité et la longévité des vins. L’histoire viticole de Meursault remonte au Moyen Âge, et ses climats classés en Premier Cru, comme Charmes, incarnent l’excellence bourguignonne.

Pour les accords mets-vins, ce Meursault-Charmes Premier Cru 2003 se mariera parfaitement avec une volaille de Bresse sauce aux morilles, un risotto de Saint-Jacques, ou encore un filet de sandre au beurre blanc. Il accompagnera également avec bonheur des fromages à pâte molle tels que le Brillat-Savarin ou le Chaource. Pour un accord régional, privilégiez des escargots de Bourgogne au beurre persillé, dont le fondant répondra à la rondeur du vin.

Ce vin, à maturité, doit être dégusté à une température comprise entre 11 et 13°C. Prévoyez de l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Ce Meursault-Charmes Premier Cru 2003 offre toute la générosité et la distinction des grands blancs de Bourgogne.