Vins Meursault Les Charmes - 2015

Avis Viniou

Meursault Les Charmes Premier Cru 2015 est un superbe représentant des grands blancs de Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de chardonnay, ce vin provient d’un terroir d’exception situé sur la Côte de Beaune, dans l’appellation prestigieuse de Meursault. Le climat « Les Charmes » bénéficie d’une exposition idéale et de sols argilo-calcaires, favorisant une maturation lente et une grande complexité aromatique. Le millésime 2015, marqué par un été particulièrement chaud, a donné des raisins à parfaite maturité, concentrés, tout en conservant fraîcheur et élégance. La vinification, traditionnellement en fûts de chêne avec un élevage prolongé sur lies fines, magnifie la richesse naturelle du chardonnay et lui confère des notes toastées, beurrées et une ampleur remarquable.

La Côte de Beaune est la terre d’élection des plus grands blancs de Bourgogne. Son climat semi-continental tempéré, à la fois frais et ensoleillé, joue un rôle clé dans la typicité de ses vins. Les sols argilo-calcaires, parfois marneux sur des sous-sols pierreux, permettent un parfait équilibre entre minéralité, finesse et générosité. Le village de Meursault jouit depuis le Moyen Âge d’une grande réputation et le climat « Les Charmes » figure parmi ses plus illustres Premier Crus, reconnu pour sa puissance et son élégance.

Ce Meursault Premier Cru 2015 accompagnera à merveille des plats raffinés tels qu’un risotto aux champignons, un turbot rôti, ou des noix de Saint-Jacques poêlées, dont la texture et la douceur s’accordent parfaitement à la rondeur et à la richesse du vin. Parmi les accords régionaux, le célèbre jambon persillé ou une volaille de Bresse à la crème et aux morilles révèleront l’ampleur et la subtilité aromatique du chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault Les Charmes Premier Cru 2015 à une température de 12-14°C, idéalement après un passage en carafe afin de libérer toute sa complexité aromatique et de profiter pleinement de sa longue finale minérale.