| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Meursault |
| Château / Domaine | Gérard Boyer |
| Cuvée | Cuvée tradition réserve spéciale |
| Phase actuelle |
Maturité
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2029
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Apogée
2030 - 2037
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Déclin
2038 - 2047+
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Le Meursault AOC 2023 du ChĂąteau GĂ©rard Boyer, issu de la cuvĂ©e tradition rĂ©serve spĂ©ciale, est une raretĂ© parmi les vins rouges de cette prestigieuse appellation traditionnellement reconnue pour ses blancs. Ce vin sec, Ă la robe rouge profonde, est vraisemblablement Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, le seul rouge autorisĂ© dans la CĂŽte de Beaune pour les appellations communales. Le millĂ©sime 2023, issu dâune annĂ©e au climat contrastĂ©, se distingue par des vendanges prĂ©coces et un bel Ă©quilibre entre fraĂźcheur et maturitĂ© du fruit. La vinification, rĂ©alisĂ©e dans le respect des traditions bourguignonnes, confĂšre Ă ce vin une structure Ă©lĂ©gante, agrĂ©mentĂ©e de notes de fruits rouges frais, de sous-bois, et dâune touche Ă©picĂ©e subtile issue dâun Ă©levage judicieux en fĂ»ts de chĂȘne.
SituĂ©e au cĆur de la CĂŽte de Beaune, la commune de Meursault bĂ©nĂ©ficie dâun terroir argilo-calcaire dâexception, propice Ă lâĂ©laboration de vins fins et expressifs. Si la renommĂ©e de Meursault sâest bĂątie sur ses blancs opulents, quelques vignerons tels que GĂ©rard Boyer mettent en valeur le potentiel du Pinot Noir sur ces sols. Le climat continental tempĂ©rĂ©, tempĂ©rĂ© par les vents venus de la vallĂ©e de la SaĂŽne, assure une belle amplitude thermique propice Ă une lente maturation des raisins. Lâhistoire du vignoble remonte au Moyen Ăge, pĂ©riode durant laquelle les moines cisterciens posĂšrent les bases du patchwork parcellaire si cher Ă la Bourgogne.
Ce Meursault rouge accompagne idéalement des mets fins et subtils : filet de canette rÎti, cÎte de veau aux morilles, ou encore un jambon persillé bourguignon pour un accord régional. Sa finesse en bouche et sa fraßcheur conviendront également à une volaille de Bresse grillée ou à un feuilleté aux champignons du moment.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 15 et 16°C, aprĂšs un passage en carafe dâune demi-heure afin de rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© aromatique de ce Meursault atypique. Ce vin, jeune et dĂ©jĂ sĂ©duisant, gagnera en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde dans votre cave.
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