Vins Meursault Joseph Drouhin - Taillevent - 2022

Avis Viniou

Le Meursault AOC Cuvée Taillevent 2022 du domaine Joseph Drouhin est un vin blanc d’exception issu exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne, et plus particulièrement de la Côte de Beaune. Ce millésime 2022 fait partie d’une belle année marquée par un climat favorable qui a permis d’atteindre une maturité optimale des raisins. La vinification, traditionnelle et précise chez Drouhin, permet une exaltation du terroir grâce à une fermentation en fûts de chêne, suivie d’un élevage sur lies fines apportant richesse et complexité aromatique. La cuvée Taillevent se distingue souvent par ses notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, rehaussées d’une subtile minéralité et de fines touches beurrées et toastées.

La région de Meursault, située au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, bénéficie d’un microclimat tempéré et de sols argilo-calcaires caillouteux, parfaits pour le Chardonnay. La tradition viticole de Meursault remonte au Moyen-Âge et le village est réputé dans le monde entier pour ses vins blancs opulents et élégants, à la texture enveloppante et à la grande persistance. L’histoire et le savoir-faire des vignerons de la région confèrent à chaque bouteille un caractère unique, où la notion de terroir s’exprime avec éclat.

Ce Meursault 2022 accompagnera merveilleusement des mets raffinés tels qu’un risotto aux morilles, des coquilles Saint-Jacques juste snackées, ou encore un poisson noble comme un sandre au beurre blanc. Pour une harmonie locale, testez-le avec un poulet de Bresse à la crème ou un comté affiné. Ces accords mettront en valeur l’équilibre entre le gras, la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de toute sa palette aromatique, dégustez ce vin entre 11 et 13°C. Une légère aération en carafe pourra également révéler la richesse de ses arômes et sa texture soyeuse. Le Meursault de Joseph Drouhin offre une expérience de dégustation élégante, à savourer dès maintenant ou après quelques années de garde.