Vins Meursault NOT_FOUND - 2024

Avis Viniou

Ce Meursault 2024 incarne toute la richesse et le raffinement des grands vins blancs de Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa robe dorée aux reflets scintillants. Le millésime 2024, issu de conditions climatiques équilibrées, favorise la fraîcheur du fruit tout en offrant une belle concentration aromatique. La vinification traditionnelle, souvent réalisée en fût de chêne avec un élevage sur lies fines, confère au vin une texture soyeuse et des notes subtiles de noisette, de beurre frais, de tilleul et de fruits à chair blanche. En bouche, on retrouve un équilibre harmonieux entre la rondeur, la générosité et une minéralité caractéristique des terroirs de Meursault.

La Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, est réputée pour ses sols argilo-calcaires riches et bien drainés, apportant minéralité et finesse aux vins blancs. Le climat continental, avec des hivers frais et des étés chauds mais tempérés, permet au Chardonnay de s’exprimer pleinement, révélant des arômes complexes et une belle capacité de garde. La région bénéficie d’une longue tradition viticole, remontant au Moyen Âge, qui a forgé sa réputation de produire certains des meilleurs vins blancs du monde.

Pour sublimer un Meursault sec de cette élégance, privilégiez des accords gourmands et raffinés. Il accompagnera merveilleusement des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons, ou encore une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, plat typique de la région. Les fromages à pâte molle, comme un Brillat-Savarin affiné ou un Chaource, révéleront également sa complexité aromatique.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce Meursault entre 12 et 14°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et de dévoiler toute sa palette d’arômes délicats.