Vins Meursault Maison Petit Avenot - 2023

Le Meursault 2023 de la Maison Petit Avenot se distingue par la finesse et l’élégance caractéristiques de cette grande appellation de la Côte de Beaune. Issu d’un terroir reconnu internationalement pour ses vins blancs, ce millésime s’inscrit dans la lignée des vins de Meursault avec une belle robe dorée et un nez expressif. Les notes typiques mêlent souvent des arômes de fruits blancs, de fleurs, parfois de noisette, relevés par des touches beurrées ou légèrement grillées, fruits d’un élevage soigné sous bois, mais toujours maîtrisé pour préserver la pureté du fruit et l’énergie minérale du vin. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, pourrait offrir fraîcheur et délicatesse, soutenues par une jolie trame acidulée, profil cher aux grands blancs de Bourgogne.

Meursault, village emblématique de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat tempéré-cool, où l’alternance des saisons et une belle exposition favorisent la maturité idéale des raisins. Le sous-sol, composé principalement de marnes calcaires, confère aux vins de la région une structure généreuse et une minéralité subtile. C’est un terroir reconnu depuis le Moyen Âge qui produit certains des plus grands vins blancs du monde.

Pour les accords mets et vins, un Meursault sec accompagne à merveille la cuisine raffinée. Il s’accordera parfaitement à des poissons nobles juste saisis, des crustacés comme le homard ou des noix de Saint-Jacques, sans oublier la volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Les fromages à pâte molle, tels qu’un brie truffé ou un chaource, exalteront également sa rondeur et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 11 et 13°C. Un carafage léger pourra révéler toute sa complexité, surtout dans sa jeunesse. N’hésitez pas à laisser le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin d’apprécier pleinement son bouquet et sa texture.