Vins Meursault René Lecuelle - Charmes - 1985

Meursault Premier Cru « Charmes » 1985 du domaine René Lecuelle exprime toute la noblesse d’un des plus grands terroirs de la Côte de Beaune. Ce vin blanc, issu de la célèbre appellation Meursault, est élevé sur un climat réputé pour sa finesse et sa richesse aromatique. Si la typicité du cépage n’est pas explicitement confirmée, la tradition locale privilégie le chardonnay qui confère à ces vins leur structure généreuse, leur texture soyeuse et leur palette aromatique tournant autour de notes de fruits mûrs, de beurre frais, de noisette et de miel, qui s’épanouissent particulièrement avec le temps. Le millésime 1985, exceptionnel en Bourgogne, apporte concentration et complexité, avec une capacité de garde remarquable.

La région de Meursault occupe une place emblématique en Bourgogne, tant par sa longue histoire viticole que par la diversité de ses sols calcaires et marneux, favorisant l’expression subtile du terroir. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, la vigne y mûrit lentement, permettant de récolter des baies au parfait équilibre entre fraîcheur et maturité. Les Premiers Crus, dont « Charmes » fait partie, sont généralement plantés sur des coteaux bien exposés, ce qui favorise l’élaboration de vins d’une grande élégance, recherchés des amateurs du monde entier.

Pour sublimer ce Meursault d’exception, privilégiez des accords avec des mets raffinés et savoureux. Un filet de turbot rôti, une volaille de Bresse à la crème, une fricassée de girolles ou encore des fromages affinés comme un comté ou un beaufort, mettront parfaitement en valeur la complexité et la texture onctueuse du vin. Les plats de la gastronomie bourguignonne, tels qu’un jambon persillé ou des quenelles de brochet, sont également de délicieuses associations.

En dégustation, il est conseillé de servir ce Meursault Premier Cru à une température de 12-14°C, dans des verres larges qui permettront au vin d’exprimer toutes ses nuances aromatiques. Prenez soin de le laisser respirer quelques instants afin qu’il dévoile toutes ses subtilités acquises au fil des décennies de garde.