Vins Meursault Domaine Pascal Pouhin - Les Poruzots - 2018

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Poruzots" 2018 du Domaine Pascal Pouhin est un vin blanc prestigieux de la Côte de Beaune, situé dans la région viticole de Bourgogne, France. Ce vin est élaboré principalement à partir du Chardonnay, un cépage emblématique qui confère au vin des arômes de fruits à chair blanche, de miel et de notes minérales. Le millésime 2018, marqué par un ensoleillement généreux, apporte richesse et opulence au vin. Le terroir des Poruzots, avec son sol argileux-calcaire, offre une excellente minéralité et une belle longueur en bouche. La région bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influençant le style riche et complexe de ses vins. Le Domaine Pascal Pouhin est reconnu pour sa tradition viticole et son savoir-faire, produisant des vins de caractère et de grande qualité.

Pour sublimer ce Meursault, pensez à l'associer avec des plats raffinés tels qu'un risotto aux truffes blanches, des noix de Saint-Jacques à la crème ou un poulet de Bresse aux morilles. Les saveurs crémeuses et les touches minérales de ce vin s'harmonisent parfaitement avec la cuisine bourguignonne, comme un fromage régional tel que l'Époisses.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafage pendant environ 30 minutes avant de le déguster pour permettre une meilleure expression de ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, humez ses arômes subtils de fruits et de fleurs blanches, et enfin, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse en bouche et sa finale élégante et persistante.