Avis Viniou
Le Meursault 2022 du Château François Mikulski est un vin blanc sec élaboré dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est purement issu de Chardonnay, cépage emblématique de la région, connu pour produire des vins d'une grande richesse et complexité. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, propice à une belle maturité des raisins. Le terroir de Meursault, avec son sol argilo-calcaire, accentue la minéralité du vin tout en offrant des arômes de fruits à chair blanche et de délicates notes beurrées. Le Château François Mikulski, respecté pour son innovation et sa tradition, combine des méthodes de vinification modernes et respectueuses de l'environnement, apportant une touche unique à ces vins raffinés.
Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Meursault à des plats de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé. Les poissons en sauce, tels qu'un sandre ou un bar au beurre blanc, révèleront également les nuances subtiles du vin. Les spécialités bourguignonnes, telles qu'une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné, accentueront les arômes de fruits et la texture onctueuse de ce Meursault.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 12°C après un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants, humez son nez subtil aux notes de fruits mûrs et de brioche, puis laissez ses saveurs se dévoiler en bouche, en appréciant sa belle longueur. Ce moment de dégustation promet de révéler la richesse et la finesse d'un grand vin de Bourgogne.
