Avis Viniou
Le Meursault 2021 de François Mikulski est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour produire des Chardonnay d'élégance et de complexité. Le millésime 2021 est caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité, offrant des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de noisette, typiques des Meursault. La région bénéficie d'un climat continental, avec des sols argilo-calcaires qui contribuent à la minéralité et la texture du vin. François Mikulski, vigneron de renom, allie savoir-faire traditionnel et innovation pour exprimer le potentiel de chaque parcelle, assurant ainsi la réputation d'excellence de son domaine.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui complètent ses arômes subtils et sa texture crémeuse. Les fruits de mer, notamment les noix de Saint-Jacques poêlées, se marient parfaitement, tout comme un saumon grillé ou un risotto aux champignons. Pour un accord régional, une volaille de Bresse à la crème rehaussera son élégance. Ces combinaisons permettront au vin de s'exprimer pleinement tout en sublimant le plat servi.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12 à 14°C. Un léger passage en carafe d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, humez ses arômes délicats pour en apprécier la finesse, puis goûtez-le en savourant son équilibre entre acidité et rondeur. Prenez le temps d'apprécier sa persistance en bouche, qui témoigne de sa grande qualité.
