Vins Meursault Comtes Lafon - Meursault 1er Cru Genevrières - 2023

Le Meursault 1er Cru Genevrières 2023 du Domaine des Comtes Lafon est l’un des vins blancs les plus recherchés de Bourgogne, élaboré au cœur de la réputée Côte de Beaune. Issu d’un terroir classé Premier Cru, ce vin provient d’un sol argilo-calcaire drainant et bénéficie d’une vinification soignée, qui vise à exprimer toute la complexité du climat. Si le cépage n’est pas explicitement précisé, le style des Meursault blancs suggère très fortement une dominante de chardonnay, travaillé avec subtilité. Le millésime 2023, marqué par une météo relativement clémente et un été tempéré, laisse espérer des vins dotés d’une belle fraîcheur, d’une maturité soignée et d’une élégance caractéristique.

La région de Meursault trône au sud de Beaune, à la lisière des meilleurs climats blancs de Bourgogne. La richesse de ses sols profonds et caillouteux, souvent très crayeux, offre aux vins une générosité et une ampleur reconnues, complétées par une finesse remarquable. Historiquement, Meursault s’est forgé une réputation mondiale pour ses blancs opulents, à la texture riche, mais équilibrés par une tension minérale et une longueur remarquable en bouche. Le climat des Genevrières, l’un des plus estimés du village, donne souvent naissance à des crus racés, tendus et élégants.

Ce style de Meursault Premier Cru s’apprécie particulièrement autour de mets délicats. Pour mettre en valeur la richesse et la complexité du vin, on pourra l’associer à des viandes blanches en sauce crémeuse (comme un suprême de volaille à la crème et aux morilles), des poissons nobles (turbot rôti, bar au beurre blanc), sans oublier les spécialités régionales telles qu’une quenelle de brochet sauce Nantua ou des escargots à la bourguignonne. Les fromages à pâte pressée cuite, comme le comté affiné, sublimeront également la texture ample du vin.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce Meursault Genevrières, il est préférable de le servir entre 12 et 14°C, après un passage en carafe de 30 minutes à une heure si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Il pourra se garder sereinement en cave de longues années, gagnant ainsi en fondu et en complexité.