Vins Meursault Les Guillemard - La Passion d'Odette - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Passion d'Odette" de 2022, produit par Les Guillemard, est un vin blanc issu de l'appellation renommée Meursault, située en Côte de Beaune, en Bourgogne. La région est célèbre pour ses Chardonnays d'exception, bénéficiant d'un terroir riche en calcaires marneux et d'un climat tempéré semi-continental. Ce millésime 2022, connu pour sa belle maturité, révèle des arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de notes minérales subtiles. Le domaine Les Guillemard, avec son histoire riche, est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles et son respect du terroir, qui donne des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Meursault, pensez à des préparations délicates et savoureuses. Les fruits de mer et crustacés, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé, sublimeront ses arômes. Une volaille de Bresse à la crème ou un plat de ris de veau aux morilles des environs apporteront une harmonie exquise. N'hésitez pas à essayer le fromage régional comme le Comté affiné pour une association typiquement bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 11-13°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez délicatement pour saisir ses notes subtiles de fruits et de minéraux. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa complexité, appréciant sa finale longue et élégante.