Vins Montagny Berthenet - Saint Morille - 2016

Avis Viniou

Le Montagny Cuvée Saint Morille 2016 du Château Berthenet est un vin blanc issu de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de la sous-région de la Côte Chalonnaise. Ce vin élégant est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à exprimer la richesse du terroir bourguignon. Le millésime 2016 a engendré des vins d'une grande finesse, marqués par une belle acidité et une structure équilibrée. La Côte Chalonnaise, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour produire des vins blancs frais et minéraux. Le Château Berthenet, avec une histoire riche, perpétue une tradition viticole de qualité en mettant l'accent sur des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Montagny, envisagez de l'associer à des plats tels que des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou des poissons grillés. Les notes citronnées et minérales du vin s'accordent admirablement avec un poulet à la crème ou un risotto aux champignons, faisant ressortir toute la complexité aromatique de ce Chardonnay. Les plats régionaux bourguignons, comme une quenelle de brochet ou un jambon persillé, créeront également une harmonie gastronomique avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour en apprécier pleinement les arômes délicats. Un carafage d'environ 30 minutes peut ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin, puis humez ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, savourez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, appréciant sa longueur et son équilibre.