Vins Montagny Berthenet - Saint Morille - 2018

Avis Viniou

Le Montagny Cuvée Saint Morille 2018 du Château Berthenet est un vin blanc produit dans la Côte Chalonnaise de la Bourgogne, réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré idéal pour le Chardonnay. Ce vin se caractérise par sa finesse et son élégance, possédant des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec des notes minérales en fin de bouche. La Bourgogne, et en particulier la Côte Chalonnaise, offre des conditions géologiques distinctes qui contribuent à la complexité de ses vins. Le domaine Berthenet, avec son riche patrimoine viticole et son attachement aux techniques traditionnelles, a su acquérir une solide réputation pour ses vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce Montagny, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, comme une sole meunière, sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale, pensez à des escargots de Bourgogne. Ces accords mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin, tout en soulignant sa texture soyeuse et ses arômes subtils.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses saveurs de se révéler. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits. En bouche, appréciez sa vivacité, sa structure équilibrée et sa finale persistante pour une expérience de dégustation complète et raffinée.