Vins Montagny Château de Charmilly - Montagny 1er Cru ""Les Burnins - 2014

Avis Viniou

Le Montagny 1er Cru "Les Burnins" 2014 du Château de Charmilly est un vin blanc élégant provenant de la Côte Chalonnaise, une sous-région réputée de la Bourgogne. Issu principalement de Chardonnay, ce vin bénéficie du terroir argilo-calcaire caractéristique de l'appellation Montagny, qui confère une belle minéralité et une finesse remarquable. Le millésime 2014 a été excellent en Bourgogne, favorisant des vins d'une grande pureté aromatique. La vinification minutieuse, souvent en barriques de chêne, peut apporter des nuances de vanille et de fruits secs. La Côte Chalonnaise est reconnue pour ses vins qui allient à merveille fraîcheur et complexité grâce à un climat tempéré et des sols bien drainés. Le Château de Charmilly, avec son héritage prestigieux et son engagement envers des techniques viticoles traditionnelles, renforce la réputation de ce terroir exceptionnel.

Pour savourer ce Montagny 1er Cru 2014, pensez à l'associer avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles crémeuses. Un filet de sandre à la sauce au beurre blanc ou un poulet à la crème et aux champignons mettra particulièrement en lumière ses notes subtiles d'agrumes et de noisettes. En termes de mets régionaux, une gougère au fromage ou un jambon persillé bourguignon s'allierait magnifiquement avec la texture ronde et l'acidité équilibrée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne blanc entre 11 et 13°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour révéler l'ensemble de ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets éclatants, puis humez son bouquet floral et minéral, avant de découvrir en bouche sa structure précise et ses saveurs persistantes. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement la qualité de ce vin élégant et raffiné.