Vins Monthélie Caves De L'orangerie-chât Savigny - 1er Cru Les Riottes - 2022

Avis Viniou

Le Monthélie Blanc 2022 "Cuvée 1er Cru Les Riottes" des Caves De L'Orangerie-chât Savigny est un vin qui reflète l'élégance et la complexité de la Bourgogne. Produit sur la Côte de Beaune, ce vin blanc est issu principalement de Chardonnay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, promet une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. Le terroir argilo-calcaire de Monthélie apporte une minéralité subtile, tandis que des techniques de vinification précises soulignent sa finesse et sa structure. La Côte de Beaune est renommée pour ses blancs expressifs, influencés par un climat continental et une riche tradition viticole. Les Caves De L'Orangerie, avec leur longue histoire, ajoutent un cachet de noblesse à cette cuvée.

Pour sublimer ce Monthélie Blanc, optez pour des plats délicats comme une volaille à la crème, des poissons grillés ou des crustacés. Sa minéralité et son acidité accompagneront à merveille des fromages de chèvre affinés ou des plats à base de champignons sauvages. Des spécialités bourguignonnes telles que des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil mettront également en valeur ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C après l'avoir carafé une trentaine de minutes. Observez sa robe dorée aux reflets brillants, puis portez le verre au nez pour apprécier sa palette aromatique, mêlant notes florales, d'agrumes et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa finale persistante. Ce vin mérite d’être savouré avec attention pour en apprécier toutes les subtilités.