Avis Viniou
Le Monthélie 1er Cru 2020 des Caves De L'orangerie-chât Savigny est un vin rouge élégant provenant de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette région est reconnue pour ses vins de Pinot Noir, qui expriment finesse et complexité. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud, offre des vins d'une belle concentration aromatique. Le sol argilo-calcaire de ce vignoble favorise une minéralité remarquable qui se marie parfaitement avec les fruits rouges et noirs caractéristiques. Les Caves De L'orangerie, situées dans le charmant village de Savigny, bénéficient d'une riche histoire œnologique, cultivant avec soin la tradition et l'innovation.
Pour sublimer ce Monthélie, considérez des accords classiques tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui feront ressortir les arômes fruités et la profondeur du vin. Des plats comme un filet mignon aux champignons ou une assiette de fromages de Bourgogne, tels que l'Époisses, compléteront les saveurs élégantes du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Monthélie à une température idéale de 16-18°C. Il est bénéfique de le carafer 30 minutes avant de le déguster afin de l'ouvrir et de libérer ses arômes. Observez sa robe rubis limpide, puis humez les notes de cerise, de framboise et une subtile touche de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse avant de vous délecter de sa finale persistante et harmonieuse.
