Vins Monthélie Domaine Des Comtes Lafon - Monthélie-Les Duresses Premier Cru - 2023

Avis Viniou

Le Monthélie-Les Duresses Premier Cru 2023 du Domaine des Comtes Lafon est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce millésime 2023, encore très jeune, met en avant la fraîcheur caractéristique de l’année, ainsi que les belles structures tanniques que l’on attend de ce climat Premier Cru réputé. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées sur des coteaux argilo-calcaires exposés à l’est, conférant au vin une finesse et une élégance marquées. Le travail méticuleux du domaine, reconnu pour son engagement en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement et d’une vinification peu interventionniste, permet d’exprimer au mieux la pureté du terroir, la délicatesse du fruit rouge (cerise griotte, framboise) et de discrètes notes florales et épicées.

Le vignoble de Monthélie bénéficie d’un climat continental tempéré avec des étés généralement chauds et des hivers froids, propice à une maturation lente, parfaite pour le Pinot Noir. Les sols calcaires et bien drainés apportent tension, minéralité et fraîcheur aux vins. Longtemps petit frère méconnu de ses illustres voisins Volnay et Meursault, Monthélie a su se forger une identité propre, alliant rondeur, gourmandise et capacité de garde. L’histoire viticole de la région, remontant au Moyen Âge, se reflète dans la diversité des clos et la richesse du patrimoine familial, comme en témoigne la réputation du Domaine des Comtes Lafon, phare de la Bourgogne.

Ce Premier Cru accompagnera parfaitement des mets raffinés et délicats. Il sublimera une volaille fermière rôtie, des cailles aux cerises, un rôti de veau aux morilles ou encore un gibier à plumes. Pour un accord régional authentique, n’hésitez pas à le déguster avec un coq au vin ou un œuf en meurette. Les fromages de Bourgogne à pâte molle ou pressée, comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin, feront également des merveilles.

Pour apprécier pleinement ce vin dans ses premières années, servez-le à une température de 15-16°C après un passage en carafe d’une demi-heure, afin d’ouvrir sa palette aromatique. Avec quelques années de garde, sa complexité n’en sera que plus remarquable.