Vins Monthélie Domaine Des Comtes Lafon - Monthélie-Les Duresses Premier Cru - 2023

Avis Viniou

Le Monthélie-Les Duresses Premier Cru 2023 du Domaine des Comtes Lafon est un vin rouge issu principalement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime, encore jeune, est le reflet d’un terroir d’exception sur la Côte de Beaune, où l’équilibre entre finesse et concentration s’exprime pleinement. Sur la parcelle "Les Duresses", la vigne est plantée sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin une belle structure, des arômes précis de petits fruits rouges frais – cerise, groseille – et une bouche élégante, ponctuée de notes florales et d’une minéralité typique. Les vinifications, conduites avec soin au Domaine des Comtes Lafon, mettent en valeur la pureté du fruit, tout en privilégiant le soin des élevages, souvent en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, afin d’apporter complexité sans masquer la fraîcheur du cru.

La Côte de Beaune, fief historique de grands vins rouges et blancs, bénéficie d’un climat continental tempéré, idéal pour une maturation lente et régulière du Pinot Noir. Les collines douces, orientées sud-est, favorisent la bonne exposition au soleil, tandis que le sous-sol calcaire permet un drainage optimal, essentiel au développement racé des raisins. Monthélie, parfois méconnue à côté de ses prestigieux voisins Volnay et Meursault, n’en demeure pas moins une appellation truffée de belles découvertes et d’une histoire viticole respectée, ponctuée de propriétés familiales à la réputation établie, comme celle des Comtes Lafon.

La subtilité, la fraîcheur et la finesse tannique de ce Monthélie Premier Cru en font un choix remarquable pour accompagner une volaille rôtie, telles que la pintade ou le pigeon, ou encore un magret de canard légèrement rosé. Des mets bourguignons comme le poulet Gaston Gérard ou une côte de veau aux girolles sublimeront également ses arômes. Pour les végétariens, risotto aux champignons ou tarte aux légumes rôtis feront écho à sa gourmandise fruitée.

Je vous conseille de carafer ce vin pour lui permettre de s’ouvrir et d’apprécier tout son potentiel aromatique, surtout sur sa jeunesse. La température idéale de service se situe entre 15 et 16°C, pour préserver sa fraîcheur, magnifier sa texture délicate et préparer au mieux le vin à une dégustation mémorable.