Vins Monthélie Monthelie-Douhairet-Porcheret - Clos du Meix Garnier Monopole - 2010

Avis Viniou

Le Monthelie-Douhairet-Porcheret Clos du Meix Garnier Monopole 2010 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la Côte de Beaune. Ce monopole du domaine, c’est-à-dire une parcelle qui leur appartient en exclusivité, s’exprime pleinement dans cette cuvée. Le millésime 2010, réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, a donné naissance à des vins élégants, dotés d'une belle pureté aromatique et d’une structure tannique fine. La vinification traditionnelle bourguignonne, mêlant élevage en fûts de chêne et macération contrôlée, a ici permis d’exalter la typicité du terroir tout en préservant la finesse du fruit.

La Côte de Beaune, région prestigieuse de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols d’argile et de calcaire du village de Monthélie, situés sur des coteaux bien exposés, confèrent aux vins une remarquable minéralité et une belle tension. Monthélie, souvent perçue comme une discrète voisine de Volnay, offre pourtant des rouges d’une grande élégance, portés par des arômes subtils de fruits rouges frais, de violette et parfois de sous-bois après quelques années en bouteille.

Ce Monthelie Clos du Meix Garnier monopole accompagnera idéalement des mets délicats mettant en valeur la finesse du Pinot Noir. Il excelle sur des volailles rôties, comme un poulet de Bresse ou un canard aux cerises. Les mets régionaux tels qu’un œuf en meurette ou une belle fricassée de champignons feront aussi ressortir sa complexité aromatique. Côté fromages, privilégiez des pâtes molles comme le Brillat-Savarin ou le Cîteaux.

Pour apprécier toutes ses nuances, dégustez ce vin autour de 15-16°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes s’il est ouvert dans sa jeunesse, afin de révéler sa palette aromatique subtile et sa texture soyeuse. Un vin qui gagnera encore en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.