Vins Monthélie Domaine Cluzeaud - Les Vignes Rondes - 2022

Le Monthélie Premier Cru « Les Vignes Rondes » 2022 du Domaine Cluzeaud est une très belle expression de la Côte de Beaune. Issu d’un vignoble classé en Premier Cru, ce vin rouge est élaboré à partir du cépage roi de la Bourgogne, le pinot noir. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins, offre un vin à la robe rubis limpide, dévoilant un bouquet subtil de petits fruits rouges frais, de violette, et une délicate note épicée se mariant à un boisé fin issu d’un élevage maîtrisé. La bouche est élégante et précise, avec une matière soyeuse, une structure élancée et une finale persistante, signature d’un terroir bien valorisé.

La région de Monthélie se situe entre Volnay et Meursault, dans le cœur historique de la Côte de Beaune. Elle bénéficie d’un climat continental tempéré, favorable à la maturité lente et régulière du pinot noir. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires, bien drainés, qui confèrent finesse et minéralité aux vins. Monthélie, village confidentiel de Bourgogne, jouit d’une histoire viticole ancienne et d’une réputation croissante pour ses vins rouges élégants et racés, souvent comparés à ceux de son prestigieux voisin Volnay.

Ce vin s’exprimera idéalement avec des mets raffinés mettant en valeur l’élégance de son fruit, comme un filet de canard aux cerises, un suprême de pintade sauce aux cèpes, ou encore un rôti de veau aux girolles. Les plats classiques de la région sauront également lui rendre hommage, à l’image d’un coq au vin ou d’un jambon persillé. Il se mariera aussi très bien avec des fromages à pâte molle et croûte lavée, tels qu’un époisses ou un chaource.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Monthélie Premier Cru à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe pour révéler toute la palette aromatique du pinot noir. Ce vin peut être apprécié dès maintenant sur le fruit ou patienter en cave quelques années pour développer une complexité supplémentaire.