Vins Monthélie Domaine Cluzeaud - Les Vignes Rondes - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Vignes Rondes 2023 du Domaine Cluzeaud incarne le raffinement des rouges de Monthélie en Bourgogne, sur la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique qui privilégie finesse et expression du terroir. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées et une belle maturité des baies, promet un vin à la fois croquant et élégant. Les raisins sont issus de parcelles soignées, nichées sur des coteaux argilo-calcaires typiques de l’appellation, avant une vinification méticuleuse en cuves tempérées, puis un élevage en fûts de chêne pour affiner texture et complexité aromatique.

La région de la Côte de Beaune est réputée mondialement pour la qualité de ses vins rouges, qui se distinguent par leur fraîcheur, leur fruité délicat et leur potentiel de garde. Le climat continental de Bourgogne favorise des maturités lentes et homogènes, tandis que les sols calcaires et marneux permettent d’exprimer au mieux la pureté du Pinot Noir. Monthélie, discrète voisine de Volnay et Meursault, bénéficie d’une histoire viticole ancienne et offre des vins captivants, souvent appréciés pour leur souplesse et leur fraîcheur gourmande.

Ce vin accompagnera idéalement une cuisine de terroir bourguignonne telle qu’un coq au vin, un filet mignon sauce aux champignons ou encore un jambon persillé. Sa palette aromatique associant petites baies rouges, violette et notes légèrement épicées s’accordera aussi avec une volaille rôtie ou des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin. Pour une expérience plus régionale, n’hésitez pas à le servir avec un œuf en meurette.

Je vous recommande de déguster cette cuvée entre 15 et 17°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, notamment dans sa jeunesse, afin d’ouvrir toute la palette de ses arômes et d’apprécier la finesse de sa texture. Le Domaine Cluzeaud signe ici un Monthélie accessible, à savourer dès maintenant ou à garder quelques belles années en cave.