Vins Morey-saint-denis Morey Saint-Denis 1er Cru Aux Chéseaux Arlaud - 2018

Avis Viniou

Le Morey Saint-Denis 1er Cru Aux Chéseaux 2018 du domaine Arlaud est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime 2018 se distingue par sa finesse et son potentiel de garde. Le sol calcaire et marneux du terroir Aux Chéseaux apporte une belle minéralité et complexité au vin. Arlaud, domaine familial reconnu en biodynamie, préserve la tradition tout en intégrant des pratiques respectueuses de l'environnement. La Côte de Nuits bénéficie d’un climat continental, favorisant une maturation lente des raisins et une grande richesse aromatique.

Pour sublimer ce Morey-Saint-Denis, optez pour des plats qui accompagnent sa structure délicate et ses arômes de fruits rouges. Un coq au vin, des magrets de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons s'harmoniseraient à merveille. Pour une touche locale, servez-le avec des escargots de Bourgogne ou un boeuf bourguignon, qui mettront en valeur sa profondeur et ses notes terreuses.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre une bonne oxygénation et révéler ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, observez sa robe élégante rubis avant de découvrir son bouquet délicat de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de découvrir chaque étape pour véritablement apprécier la complexité de ce vin d'exception.