Vins Morey-saint-denis Morey Saint-Denis 1er Cru Aux Chéseaux Arlaud - 2014

Avis Viniou

Le Morey Saint-Denis 1er Cru Aux Chéseaux Arlaud 2014 est un vin rouge de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins d'exception principalement à base de Pinot Noir. Ce millésime 2014 révèle un équilibre remarquable entre élégance et structure, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Situé sur des sols calcaires et argilo-calcaires, le terroir confère au vin une belle minéralité et finesse. La famille Arlaud, réputée pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, est synonyme de viticulture biologique en Bourgogne, ce qui contribue à l'expression authentique du terroir local sur chaque bouteille.

Pour mettre en valeur ce Morey Saint-Denis, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs et en textures. Un magret de canard rôti avec une sauce aux griottes ferait ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Les mets traditionnels de Bourgogne, comme un coq au vin ou une épaule d'agneau braisée, seraient également des choix excellents. Pour les amateurs de fromage, un Brie truffé pourrait créer un accord somptueux grâce à sa crémeuse douceur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement ses arômes complexes. Un carafage d'une heure est recommandé afin de permettre au bouquet de s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe rubis profonde aux reflets pourpres. Au nez, découvrez les riches parfums de cerise, de framboise et d'humus. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante, reflet fidèle de son noble terroir bourguignon.