Vins Morey-saint-denis Vincent Jeanniard - Le Village - 2023

Avis Viniou

Ce Morey-Saint-Denis Premier Cru "Cuvée Le Village" 2023 de Vincent Jeanniard est un vin rouge d'exception provenant de l'une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Nuits. Réputés pour leurs rouges à base de Pinot Noir, ces vins se distinguent par leur profondeur, leur complexité et leur potentiel de garde. Le millésime 2023, bien qu'encore jeune, promet une belle richesse aromatique grâce à un climat favorable. Les sols calcaires et argileux de la région, conjugués aux pratiques respectueuses de la vigne par le domaine Vincent Jeanniard, reconnu pour son savoir-faire, contribuent à cette expression unique du terroir.

Pour sublimer ce Morey-Saint-Denis, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes délicats. Un filet de bœuf sauce aux cèpes ou un canard rôti aux épices seraient parfaits. Les fromages affinés, comme l'Époisses, puissant et crémeux, s’accorderont également à merveille. Pour un accord plus régional, pensez à un coq au vin bourguignon, qui viendra enrichir l’expérience gustative avec des saveurs locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé environ une heure pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis profonde avant d'humer ses arômes complexes allant des fruits rouges aux épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longueur élégante. Patientez encore quelques années en cave pour découvrir son plein potentiel, si vous pouvez résister à l’envie de le déguster dès à présent.