Vins Morey-saint-denis Arlaud - Aux Chéseaux - 2014

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis "Cuvée Aux Chéseaux" 2014 du Domaine Arlaud est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, connue pour ses Pinot Noirs d'exception. Classé Premier Cru, ce vin reflète le terroir unique des sols argilo-calcaires de la région. Le millésime 2014 offre une belle structure tannique et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges, d'épices et une subtile note florale. La région de la Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental idéal pour le Pinot Noir, avec des étés chauds et des hivers froids. Le Domaine Arlaud, reconnu pour son style élégant et sa production en agriculture biologique, s'attache à exprimer la pureté du terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, optez pour des plats qui valorisent sa complexité, comme un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore une côte de veau forestière. Les saveurs terreuses des champignons se marient particulièrement bien avec les notes épicées et fruitées du vin. En optant pour un bœuf bourguignon, vous resterez dans la tradition régionale, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-17°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le servir, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, admirez ses arômes riches et complexes en portant le verre à votre nez. En bouche, savourez ses tanins soyeux et son équilibre entre fraîcheur et profondeur. Cette approche en trois étapes mettra en lumière toute l'élégance et la complexité de ce cru bourguignon.