Fiche Vin

Bourgogne - Morey-saint-denis

Rémi Jeanniard

Vieilles Vignes

2022

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2022
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Morey-saint-denis
Château / Domaine	Remi Jeanniard
Cuvée	Vieilles Vignes

Les avis de nos utilisateurs sur Viniou

2 avis

Rédigé le 19/07/2025

Rédigé le 18/07/2025

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Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Château Rémi Jeanniard est un superbe représentant des vins rouges de Bourgogne. Ce vin, élaboré dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, est issu des vieilles vignes de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Les sols calcaires et argileux de Morey-Saint-Denis confèrent à ce vin une belle minéralité et une structure élégante. La vinification traditionnelle met en valeur les qualités intrinsèques du Pinot Noir, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de sous-bois et une subtile touche épicée.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est célébrée pour ses vins d'exception. Le climat continental de cette région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue à une lente maturation des raisins, idéale pour le Pinot Noir. Les vignerons bourguignons y perpétuent un savoir-faire ancestral, faisant de chaque bouteille une expression unique du terroir.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, pensez à des mets qui mettront en valeur sa complexité et sa finesse. Un coq au vin, un plat typiquement bourguignon, saura sublimer ses arômes. Une belle pièce de boeuf grillée ou rôtie, accompagnée de champignons forestiers, sera également un accord parfait. Pour un accord local, une fondue bourguignonne créera une belle harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture soyeuse. Prévoyez éventuellement de le carafer une heure avant le service pour laisser respirer les arômes et profiter de son plein potentiel.

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