Vins Morey-saint-denis Les millandes - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Morey-Saint-Denis rouge millésime 2016, provenant de la Côte de Nuits, une prestigieuse région de Bourgogne. Ce vin est issu du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir avec complexité et subtilité. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, marquée par des conditions climatiques idéales qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité parfaite, tout en conservant une belle acidité. La Côte de Nuits est connue pour ses sols riches en calcaire et en argile, constituant un terroir propice à l'élaboration de vins élégants et structurés. L'histoire viticole de cette région est profondément enracinée, avec une expérience de plusieurs siècles dans l'art de la vinification.

En termes d'accords mets-vins, ce Morey-Saint-Denis se marie particulièrement bien avec des plats sophistiqués tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les notes fruitées et épicées du vin complètent merveilleusement le goût savoureux de ces plats. Pour un accord plus local, vous pourriez envisager un bœuf bourguignon, dont la sauce au vin rouge s'harmonise magnifiquement avec la profondeur du Pinot Noir.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra d'exprimer au mieux ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et ses subtiles nuances épicées. Une légère aération avant la dégustation révèlera toute la palette aromatique de ce Morey-Saint-Denis, mettant en avant sa complexité et sa longueur en bouche. Profitez de ce moment pour apprécier la finesse et la richesse qui caractérisent ce vin d'exception.