Vins Morey-saint-denis Domaine Stéphane Magnien - Les monts luisants - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Stéphane Magnien propose ici une superbe expression du terroir de Morey-Saint-Denis, au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. La cuvée Les Monts Luisants 2022 est un vin rouge élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Sur ce millésime relativement jeune, le vin dévoile une robe rubis brillante, un nez délicat mêlant des notes de petits fruits rouges (cerise griotte, framboise) à des nuances florales et épicées, ainsi qu'une bouche fraîche et élégante, structurée par des tanins fins et une acidité harmonieuse. Le terroir des Monts Luisants, situé en altitude sur des sols marneux et argilo-calcaires, confère à ce vin une finesse et une minéralité caractéristiques, tout en gardant une belle profondeur aromatique due à l’élevage attentif pratiqué par le domaine. Cette parcelle unique surplombe le village, et ses expositions particulières lui permettent de produire des vins racés et précis.

La Côte de Nuits est réputée pour ses grands vins rouges, issus de crus prestigieux tels que Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny ou Morey-Saint-Denis. Le climat continental de la région, combiné à une mosaïque de sols particulièrement favorables au Pinot Noir, donne des vins d’une rare complexité et à la longévité remarquable. Ancrée dans une longue tradition viticole, chaque parcelle y exprime subtilement sa spécificité, et les vignerons de Morey-Saint-Denis se distinguent par leur recherche constante d’équilibre entre puissance et élégance.

Ce vin trouvera de magnifiques accords avec des plats raffinés tels qu’un filet de canard rôti, une pièce de veau rosé accompagnée de girolles, ou encore une volaille farcie aux champignons. Les spécialités bourguignonnes comme le coq au vin ou les œufs en meurette sublimeront à merveille la structure et le fruit de cette cuvée. Les fromages à pâte molle affinée, tel un Reblochon ou un Brillat-Savarin, composeront également de jolis mariages.

Pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques et de la délicatesse de ses tanins, il est conseillé de servir ce Morey-Saint-Denis Les Monts Luisants 2022 à une température de 15-16°C, après une légère aération en carafe si possible. Le vin pourra encore évoluer positivement quelques années en cave, mais offre déjà un beau plaisir de dégustation dès à présent.