Vins Morey-saint-denis Alain Brune - Les Millandes - 2017

Issu du terroir prestigieux de Morey-Saint-Denis, ce Premier Cru « Les Millandes » du Château Alain Brune incarne toute la finesse des grands Pinot Noir de la Côte de Nuits. Le millésime 2017, marqué par une météo relativement clémente, a permis une maturité optimale des raisins, aboutissant à des vins d’une grande élégance. La Cuvée Les Millandes provient de vieilles vignes situées sur des sols argilo-calcaires typiques, qui apportent à ce vin de la tension, de la profondeur et une belle complexité aromatique. Vinifié avec soin, ce premier cru révèle un nez délicat de fruits rouges mûrs, de cerise griotte, enrichi de notes florales, d’épices douces et d’une subtile touche boisée issue de l’élevage en fût.

La Côte de Nuits, berceau de quelques-uns des plus grands vins rouges de Bourgogne, est réputée pour son climat semi-continental, ses étés chauds tempérés par la fraîcheur des nuits et ses hivers froids mais modérés. Le vignoble de Morey-Saint-Denis épouse des pentes douces exposées à l’est, profitant d’un ensoleillement optimal et de la bonne circulation de l’air. Historiquement, la région a toujours favorisé l’excellence du Pinot Noir, cépage roi, capable ici d’exprimer toute la subtilité du terroir avec précision, finesse et persistance.

Ce vin rouge raffiné trouvera sur la table des partenaires de choix. Il accompagnera à merveille un magret de canard rôti, un filet de veau sauce aux girolles ou un onglet de bœuf grillé. Pour un accord plus traditionnel, pensez à un coq au vin ou une poularde de Bresse aux morilles, plats emblématiques de la gastronomie bourguignonne. Les fromages à pâte molle et affinée, comme l’Époisses ou un Brillat-Savarin, sublimeront également ses arômes.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Millandes 2017, servez-la à une température de 16-17°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes qui révélera toute sa complexité et sa délicatesse. Ce vin a encore de belles années devant lui mais dévoile déjà une superbe expression de son terroir.