Vins Bourgogne-côte-chalonnaise Monneret Père & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-côte-chalonnaise blanc 2022 du Château Monneret Père & Fils est un vin séduisant qui incarne le terroir unique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin, issu majoritairement de cépage Chardonnay, se caractérise par sa fraîcheur et ses notes florales et fruitées, avec une belle minéralité en finale. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, alliant maturité et équilibre. La Côte Chalonnaise est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui apportent finesse et élégance aux vins produits. Le domaine Monneret Père & Fils, riche de traditions et d'un savoir-faire transmis de génération en génération, jouit d'une reconnaissance méritée pour sa production de vins authentiques et soigneusement élaborés.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la crème. Le caractère vif et minéral du vin s’accordera également avec des plats régionaux comme le jambon persillé ou les escargots de Bourgogne. Ces mets mettront en valeur les arômes fruités et la texture soyeuse de ce Chardonnay, créant une expérience culinaire harmonieuse et mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs, puis goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa persistance en bouche. Ces étapes vous offriront une dégustation enrichissante et complète.