Vins Bourgogne-côte-chalonnaise Château Garnerot - Sur le Château - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-côte-chalonnaise 2022 "Cuvée Sur le Château" du Château Garnerot est un vin rouge typique de la région éponyme, renommée pour ses vins raffinés et élégants. Ce millésime, issu des cépages emblématiques de Bourgogne, bénéficie d'un terroir de qualité, caractérisé par des sols calcaires et un climat semi-continental qui favorisent la maturation optimale des raisins. La Côte Chalonnaise est souvent reconnue pour ses vins d'un excellent rapport qualité-prix, et ce vin ne fait pas exception. Château Garnerot, avec son héritage historique, continue d'allier savoir-faire traditionnel et innovations pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats comme un bœuf bourguignon, un filet mignon de porc aux champignons ou encore un coq au vin. Les saveurs riches et les tanins souples du vin s'accordent parfaitement avec des plats mijotés, tout en offrant un équilibre harmonieux. N'hésitez pas à explorer des recettes régionales bourguignonnes pour une expérience culinaire authentique, notamment les escargots de Bourgogne, qui se marient à merveille avec le profil aromatique du vin.

Pour savourer pleinement ce Bourgogne-côte-chalonnaise, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez la dégustation en observant sa belle robe rubis, puis découvrez son nez séduisant avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez ses tanins veloutés et sa belle fraîcheur. C'est un vin qui invite à être partagé, créant une expérience gustative mémorable.