Vins Bourgogne-côte-chalonnaise Cuvée 'S' Lionel Leconte - 2022

Avis Viniou

La Cuvée 'S' Lionel Leconte 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bourgogne-côte-chalonnaise AOC, une des belles expressions de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Bien que l’assemblage ne soit pas spécifié, la grande majorité des vins blancs de cette appellation sont élaborés à partir de chardonnay, cépage phare de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d’un été chaud et solaire, offrant une maturité optimale aux raisins, tout en conservant une fraîcheur appréciable grâce à des nuits fraîches typiques du climat bourguignon. La vinification, traditionnelle, met l’accent sur la pureté du fruit et la minéralité, avec une intervention mesurée sur le bois afin de préserver l’éclat du chardonnay.

La Côte Chalonnaise, située entre la Côte de Beaune et le Mâconnais, se distingue par ses sols argilo-calcaires qui offrent aux vins blancs une trame minérale raffinée et une belle vivacité. La région jouit d’un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturité lente et progressive des raisins. Historiquement, la Côte Chalonnaise s’est affirmée au fil des siècles comme une terre de transition entre la finesse des grands crus du nord et la générosité du sud de la Bourgogne, produisant des vins pleins de caractère et de fraîcheur, souvent plus accessibles que leurs prestigieux voisins.

Pour sublimer la Cuvée 'S' Lionel Leconte 2022, privilégiez des mets délicats tels qu’un filet de sandre au beurre blanc, des huîtres fines de claire ou une volaille de Bresse à la crème. Les fromages locaux comme le comté affiné ou le chèvre frais s’allient harmonieusement à sa fraîcheur et à sa minéralité. Un risotto aux champignons ou une tarte aux poireaux lui feront également honneur.

À la dégustation, servez ce vin blanc autour de 10-12°C pour révéler pleinement ses arômes de fruits blancs, de fleurs et ses nuances minérales. En bouche, attendez-vous à une belle tension, une finale persistante et désaltérante, idéale pour célébrer la convivialité autour de plats raffinés ou simplement à l’apéritif.