Vins Clos-de-vougeot Pierre Girardin - 2022

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot 2022 du Château Pierre Girardin, situé en Bourgogne, et plus précisément sur la prestigieuse Côte de Nuits, est un vin rouge d'exception. Ce terroir bénit des dieux est réputé pour son sol argilo-calcaire qui confère au Pinot Noir, cépage roi de cette région, une élégance incroyable. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et sec, promet des arômes concentrés et une belle structure tannique. Les techniques de vinification traditionnelles, mêlées à une approche moderne, permettent de magnifier l’expression du terroir. La Bourgogne est un lieu riche en histoire viticole avec un climat qui allie influences continentales et une géologie unique, donnant naissance à des vins d'une complexité remarquable. Pierre Girardin, descendant de plusieurs générations de vignerons, perpétue la réputation d'excellence du domaine grâce à un savoir-faire incomparable.

Pour sublimer ce Clos-de-Vougeot, un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon traditionnel viendront harmonieusement accompagner ses notes de fruits rouges et d'épices. Les arômes délicats de champignons sauvages dans un risotto crémeux feront écho à ses nuances terreuses, créant une expérience gustative raffinée. Pour un accord régional authentique, pensez à un coq au vin, qui complétera à merveille le profil complexe de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Clos-de-Vougeot 2022 à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, témoin de sa richesse. Au nez, laissez-vous séduire par ses parfums de fruits rouges mûrs, mêlés à des notes de sous-bois et de vanille. En bouche, appréciez sa précision, sa longueur et l’équilibre entre ses tannins soyeux et son acidité rafraîchissante, qui promettent une belle garde.