Avis Viniou
Le Clos-Vougeot Grand Cru "Le Grand Maupertui" 2022 du Domaine Anne Gros est une référence emblématique de la Côte de Nuits, magnifiant le Pinot Noir, unique cépage autorisé dans cette prestigieuse appellation. Issu de l'un des plus célèbres clos de Bourgogne, le vin exprime toute la finesse et la puissance des terroirs calcaires mêlés d’argiles du parcellaire « Le Grand Maupertui », une section particulièrement réputée du Clos. La vinification, orchestrée avec sensibilité par Anne Gros, privilégie l’élégance, l’équilibre et la précision, avec une extraction douce des tanins et un élevage soigné en fûts de chêne (dont une proportion de fût neuf), afin de révéler la subtilité aromatique et la profondeur du millésime 2022, caractérisé par une belle maturité et une tension rafraîchissante.
La Côte de Nuits, cœur battant de la Bourgogne viticole, bénéficie d’un climat semi-continental aux étés chauds, hivers froids et précipitations modérées, idéales pour une maturation lente et régulière du Pinot Noir. Les sols tantôt marneux, tantôt calcaires, offrent une mosaïque d’expressions au sein du Clos Vougeot, un vignoble historique de 50,96 hectares fondé par les moines de Cîteaux au XIIe siècle. La richesse du sous-sol, alliée à la tradition monacale, confère aux vins une complexité aromatique unique et une grande capacité de garde.
Pour sublimer un Clos-Vougeot Grand Cru aussi racé, privilégiez une cuisine élaborée et tendre. Un filet de bœuf rôti aux morilles, un magret de canard sauce aux cerises ou encore un risotto aux truffes noires sont des alliances idéales, mettant en valeur la texture soyeuse et la palette fruitée-épicée du vin. Les spécialités bourguignonnes comme le coq au vin ou un lièvre à la royale s’y marient aussi avec bonheur, renforçant la dimension régionale de la dégustation.
Ouvrez ce vin idéalement 1 à 2 heures à l’avance pour qu’il révèle pleinement ses arômes complexes. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, dans de grands verres à Bourgogne, pour apprécier toute sa profondeur, sa finesse et sa longueur en bouche. Ce 2022 promet déjà du plaisir mais gagnera encore en harmonie avec quelques années en cave.
