Vins Chablis premier cru Charles Père & Fille - Beauroy - 2020

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru Cuvée Beauroy 2020 de Charles Père & Fille est un vin blanc d'exception. Issu des sols calcaires typiques de la région de Chablis, ce vin est principalement composé de Chardonnay, conférant une élégance minérale et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2020 se distingue par un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique, dû à des vendanges réalisées à maturité optimale. La région du Chablisien, en Bourgogne, est renommée pour son climat frais et ses sols kimméridgiens, qui apportent finesse et complexité aux vins. Charles Père & Fille, un domaine familial, est reconnu pour son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, garantissant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, optez pour des mets délicats qui sublimeront sa fraîcheur. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, sont des choix parfaits. Vous pouvez également envisager des poissons grillés ou des volailles à la crème pour enrichir l'expérience gustative. Du côté des spécialités régionales, une gougère au fromage apportera une touche bourguignonne qui se mariera merveilleusement bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et de silex. En bouche, laissez-vous charmer par sa vivacité et sa finale saline. Ces étapes offriront une expérience de dégustation enrichissante et mémorable.