Vins Chablis premier cru Charly Nicolle - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée 2022" de Charly Nicolle est un vin blanc d'exception, produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément dans le Chablisien. Ce vin monocépage, issu du Chardonnay, est non millésimé, mais sa cuvée 2022 promet des notes fraîches et minérales typiques de ce terroir unique. La Bourgogne est renommée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, qui confèrent aux vins une vivacité et une complexité aromatique inégalées. Le domaine Charly Nicolle, riche d'une histoire et d'une réputation solides, bénéficie d'un savoir-faire qui se traduit par une vinification soignée, respectant les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce Chablis, pensez aux fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, dont la subtile saveur saline fera écho aux notes minérales du vin. Des fromages de chèvre frais et des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, souligneront également ses arômes délicats. Pour une touche régionale, optez pour une gougère bourguignonne, qui mettra en valeur la rondeur et l'acidité bien équilibrée de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Chablis Premier Cru, servez-le à une température de 10-12°C, idéale pour révéler ses arômes. Si possible, carafez-le pendant une trentaine de minutes pour permettre à ses saveurs de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe brillante et limpide, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de pierre à fusil. Enfin, goûtez pour découvrir sa fraîcheur vivifiante et sa finale longue et élégante. Ce vin est une véritable invitation à explorer la richesse du terroir bourguignon.